Машина для формования тарталеток FA-S4 Foodatlas (имитация ручной формовки) 98694

Описание

Машина для формования тарталеток FA-S4 Foodatlas

- это пневматическая машина с управлением на базе ПЛК, предназначенная для производства тарталеток, мини-тартов, яичных тартов и других изделий из слоёного теста с внешним видом, имитирующим ручную формовку. Аппарат формует заранее подготовленные и нарезанные порции теста внутри тартовых чашек, обеспечивая контролируемое прессование без чрезмерного сжатия.

Ключевое инженерное преимущество модели EM-400 Foodatlas:

Cистема контролируемого пневматического прессования, которая позволяет формовать изделия из слоёного теста с сохранением его естественной слоистой структуры, имитируя ручную работу.

Преимущества:

• Специальная прессующая система распределяет слоёное тесто внутри формы без чрезмерного сжатия и полного разрушения слоёв. Это позволяет сохранить естественную структуру теста и получить промышленно изготовленные изделия с внешним видом ручной работы.
• Параметры времени и давления прессования регулируются через ПЛК и сенсорную панель под конкретную рецептуру и структуру теста. Это обеспечивает повторяемые диаметр, глубину, толщину основания и форму края изделий.
• Система сменных пресс-форм позволяет выпускать изделия разных диаметров, глубины и дизайна края — гладких, рифлёных, круглых, овальных и индивидуальных форм. Диапазон формовки составляет приблизительно 45–100 мм.
• Модель сочетает ручную загрузку подготовленного теста с автоматическим пневматическим формованием. Это даёт оператору контроль над подготовительным этапом и обеспечивает стабильность формования на ключевом этапе.
• Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует прочность, коррозионную стойкость и удобство очистки в профессиональных условиях.