Формующий модуль BL-988C-S-5.2 Линии по производству хлебобулочных изделий Foodatlas FA-7 97409

Описание

Формующий модуль BL-988C-S-5.2 Линии по производству хлебобулочных изделий Foodatlas FA-7

— это сменный рабочий орган линии по производству хлебобулочных изделий Foodatlas FA-7, предназначенный для формования тестовых заготовок заданной геометрии. Модуль устанавливается на формовочную машину FA-7 и обеспечивает создание тестовой трубки, её наполнение начинкой, закручивание в рулет и последующее деление на порционные заготовки. С его помощью на линии FA-7 изготавливают пирожки, булочки, сосиски в тесте, беляши, улитки, рулеты, рогалики, круассаны, синнабоны и другие изделия из дрожжевого или слоёного теста — с начинкой и без неё.

Преимущества:

• Точное формование и стабильная геометрия заготовок. Модуль обеспечивает воспроизводимую структуру тестовой трубки и равномерное распределение начинки, что критично для последующего деления и защипывания на линии FA-7.
• Полная совместимость с линией Foodatlas FA-7. Модуль является штатным элементом формовочной машины FA-7 и не требует доработок посадочных узлов или дополнительной настройки приводов.
• Расширенный ассортимент выпускаемой продукции. Одна конфигурация модуля позволяет переходить между изделиями разной формы и массы в рамках технологического регламента линии — от мелкоштучных булочек до рулетов и пирогов.
• Профессиональное исполнение рабочих поверхностей. Формующие элементы контактируют с тестом без деформации структуры, что сохраняет качество клейковины и внешний вид заготовок после расстойки.
• Интеграция в автоматизированный цикл. Модуль работает в связке с сенсорной панелью управления FA-7 и дозатором начинки FA-V, обеспечивая непрерывность потока на участке формования.

Конструкция модуля соответствует стандартам качества, предъявляемым к оборудованию для промышленного хлебопечения.