Формующая головка в сборе JGL-60, 6 яч, Полумесяц Ровный (52мм) 51346

Описание

Формующая головка в сборе JGL-60, 6 ячеек, Полумесяц Ровный (52 мм) — это сменная  для пельменного аппарата Foodatlas модели JGL-60, предназначенный для производства изделий малого размера. Головка представляет собой сборный узел с шестью формующими ячейками диаметром 52 мм, которые формируют тестовую заготовку с начинкой, придавая ей форму «полумесяца» с ровным обжатым краем.

Особенности:

• Совместимость с аппаратом JGL-60.
• Количество формующих ячеек: 6.
• Типоразмер ячейки: 52 мм.
• Форма готового продукта: «полумесяц» с ровным краем.

Головка работает в паре с системой автоматической подсыпки мукой (поз. 3 и 8 на схеме оборудования), которая предотвращает прилипание теста к формующему барабану. Контактирующие с продуктом элементы выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и соответствующей санитарным требованиям. Замена головки позволяет оперативно перестраивать линию на выпуск продукции другого размера без изменения настроек всего аппарата. Обеспечивает стабильную производительность до 60 кг/ч при весе изделия 14-16 г.