Формующая головка в сборе JGL-200tr , 2 яч., Полумесяц, ровный 50779

  — это запасная часть для пельменного аппарата Foodatlas серии JGL, предназначенная для придания тестовой заготовке с начинкой формы «полумесяц». Головка представляет собой сборный узел с формующими ячейками и фигурными вырезами, которые формируют и обжимают изделия, придавая им ровный, аккуратный край.

Особенности:

• Совместимость с аппаратом JGL 200TR.
• Количество ячеек: 2.
• Форма готового продукта: «полумесяц» с ровным краем.
• Контактирующие с продуктом детали выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и соответствующей санитарным нормам.
  

Головка устанавливается на корпус формующего узла (поз. 4 на схеме аппарата) и работает в паре с колебательным ситом, которое обсыпает изделия мукой для предотвращения прилипания. Обеспечивает стабильное формирование пельменей весом 14-16 г с производительностью до 12000 шт/час. Замена головки позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции без перенастройки всего оборудования.